鳶園股份有限公司

鳶園股份有限公司：重塑商務外送與職人料理的雙軌體驗

中山商圈的餐飲競爭密度高，能同時站穩B2B企業客戶與B2C大眾市場的品牌，其實屈指可數。
鳶園從設立初期就想清楚一件事：白天的外送產能與夜間的內用質感，不該是互相犧牲的選擇題。
「日夜雙軌制」因此不只是一句slogan，而是從排班、包裝設備到空間規劃，全面落地的營運架構。

夜間時段，料理團隊主導炭火燒鳥的完整製程。從整雞進廠到丸雞解體，每一支串燒都在店內現切現串，備長炭高溫炙燒鎖住肉汁，燻香層次是瓦斯爐複製不了的。
台北居酒屋包廂特別針對隔音與動線重新設計，商務宴客、高階私人局或部門慶功，都能在包廂內由專人服務，不受外場干擾。
這也是為什麼鳶園能持續成為企業主管口中的台北居酒屋推薦首選，靠的不是行銷話術，是每次訂位後的實際體驗。

日間轉軸，同一批職人把標準拉到高級會議餐盒的精準要求上。實務上，我們最常聽到企業行政的痛點是：外賓確認來了，餐點卻出包，這種場面比任何簡報失誤都難收拾。
鳶園導入乾濕分離包裝與精準溫控，確保中山站便當外送送達時，湯汁不滲、口感不垮，這也讓我們逐步成為多間公關公司與跨國企業秘書指名的會議便當推薦品牌。
百人訂單的後勤壓力，我們的產能可以穩定消化。

針對商圈上班族，鳶園同步提供高CP值的中山區商業午餐，多款日式定食選項兼顧飽足與營養，讓午休時間不用將就。

我們的堅持只有一條：不管是外送出去的餐盒，還是包廂裡上桌的串燒，端出去的東西就是我們的名字。

鳶園股份有限公司：全時段日式餐飲與企業外送解決方案

座落台北市中山商圈，鳶園以「日夜雙軌制」為核心，把同一支料理團隊的職人技術，同時服務B2B企業客戶與B2C大眾市場。
在業界待久了會發現，多數餐飲品牌只能做好其中一端，要麼是氣氛夠但外送品質撐不住，要麼是外送很穩但內用體驗就此打折。
鳶園從選址、包裝技術到後勤排班，從一開始就針對這個問題設計。

夜間時段，料理團隊操刀備長炭炭火燒鳥，從整雞解體到串燒上架，每一支串都是現做現炙。高溫備長炭鎖住肉汁、帶出燻香，這是一般瓦斯爐做不到的層次。
店內設有隔音完善的台北居酒屋包廂，適合商務宴客、部門聚餐或需要隱私的高階私人局，由專人桌邊服務，不用擔心旁桌打擾。

日間轉軸，同樣一批職人把手藝轉向高級會議餐盒的精準執行。實務上，我們最常聽到企業行政說的痛點是：「外賓來了，訂餐出包，比什麼都難看。」
鳶園針對這點，做了乾濕分離包裝與精準溫控，確保遠距配送後盒內狀態仍維持現做口感，成為多間公關公司與跨國企業指定的會議便當推薦品牌。
同時提供高準時率的中山站便當外送，百人訂單也能穩定出貨。對商圈上班族，我們推出多款高CP值的中山區商業午餐，讓午休時間短短一小時，也有值得期待的日式定食可選。

我們的堅持很簡單：夜間端出來的是職人水準，白天打包出去的也必須是職人水準，沒有因為是外送就將就。這條線，我們不會自己模糊掉。