清粥小菜,創意及秀色可餐的菜色見長

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中山店是知名藝人楊麗花開的店,以清粥小菜聞名全省,楊麗花小姐將青葉正統台灣料理發揚光大,50幾年來陸續推出各種道地及改良台菜,媽媽般的家常口味不但征服老饕腸胃,更以清粥小菜最富盛名,是中南部鄉親及觀光客必嚐的台灣料理,也在餐飲業界掀起了一股強烈的新旋風。
青葉餐廳

中山店以精緻、創意及秀色可餐的菜色見長,駐店名廚的用心與巧思由此可知,嚕肉和地瓜粥是兩大招牌菜,嚕肉五花肉切塊,先醃兩小時再炸過,加上蒜頭和蔥段爆香後進大鍋魯至熟軟,不管搭配地瓜粥或白飯都適宜,是一道最像媽媽口味的懷念料理。
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