彩虹的森林

--中式料理？下午茶？咖啡？調酒-- 沿著淡水河散步或騎著自行車，吹吹河風，累了坐下來喝杯咖啡，欣賞美景。 觀海大道上的「彩虹的森林」，是一群懷抱夢想的年輕人所開設，各自擁著不同的專業領域，從菜單的設計到餐具的選購、店面的構圖到飾品的成列，都投注了不少的心力。由於對美食的執著及熱愛，堅持現做餐點且不定時的更換新菜色，以保持顧客的新鮮感。特別推薦外酥內嫩的「椒麻雞」將滷至入味的雞腿肉，炸至酥脆在淋上特製的香辣醬，愛吃辣的您不妨試試；「椒鹽排骨」選用帶點肥肉的豬腩排, 以蔬果調配的醬汁醃漬，再以自製的椒鹽拌炒，香氣四溢…相當受到年輕人的喜愛；「蔥燒排骨」是以鮮蔥燜燒，這燜燒至軟爛的排骨，湯汁濃厚令人愛不釋手。八里區觀海大道59號 彩虹的森林政府補助案