服務內容
【答】可以,但缺點多
缺點:
2. 因轉速快奶水易離心噴的到處都是,連工作員衣服都會招殃,吧台附近被噴的黏糊糊易招螞蟻要常常擦拭。
3. 不好清洗,縫隙多易卡奶水而發臭,衛生教易出問題。
優點:
1. 便宜
2. 容易購買
一般刨冰機 專用刨冰機
【問】一般家庭冰箱可以凍冰磚嗎?
【答】可以,只能少量製作
條件:
1. 冰箱溫度在結凍時最低溫度必須達到-15℃才可以,才不會奶水分離。
2. 一般一次最多冰3-4筒,冰箱凍庫不能冰放其他東西,阻擋冷風迴轉就會失敗。
3. 中心點結硬時間較長,會超過2-3天。
4. 製磚中不能常開冰箱,冰箱溫度升高就凍不起來。
5. 必須用專業雪花冰粉配方包,品質不好的配方會嚴重分離及產生冰晶,口感就不好。
問題:
1. 作生意用要穩定的好品質口感才可以。
2. 製磚速度慢、產量少,是來不及銷售用的。
3. 一般家庭吃吃是可以的,不能拿來做生意。
【問】上掀式臥櫃冰箱可以製冰磚嗎?因溫度可達-20℃
【答】只能少量製作,結硬速度很慢不平均
條件:
必須用專業雪花冰粉配方包,品質不好的配方會嚴重分離及產生冰晶,口感就不好。
問題:
1. 作生意用要穩定的好品質口感才可以。
2. 製磚速度慢、產量少,是來不及銷售用的。
3. 一般家庭吃吃是可以的,不能拿來做生意。
4. 然這冰箱是冰凍已經結凍的冰磚是最佳庫存冰箱,容易維持冷度冰磚比較不易回軟。
【問】為何有些冰磚刨出來是一片片,有些如雪花狀?
【答】那是結凍時冰箱溫度問題,當製冰時溫度越低,刨出來就會片狀;當製冰時冰箱溫度只能達-15~ -18℃時,刨出來就如細雪花狀。若用品質好的配方包,口感都會是綿細入口即化不會有冰晶口感。雪花狀較能刨出感覺蓬鬆量多的效果,然片狀比較漂亮與一般刨冰不一樣視覺效果。
專業冰箱凍出來的冰型專業冰箱凍出來的冰型.冰刀調較厚.能刨的盤數較少
非專業冰箱凍出來的冰型
【問】要創業賣雪花冰,要自己做冰磚,基本最少需要哪些設備
【答】
製磚冰箱 |
1台 |
◆ 全新台灣製, 一次做30~40顆,2天能脫膜。 |
冰櫃庫存冰箱 |
1台 |
-25℃寬4.2尺庫存冰磚用台灣製西德壓縮機。 |
電動攪拌器 |
1台 |
美國品牌110V手持式,台灣無220V機型 |
專業刨冰機 |
1台 |
微調專用機,塑膠殼一體成形無菌設計。 |
其他鍋具 |
1套 |
40件物品。 |
*國外創業,設備能出口,須訂木櫃及改電壓與換更大機型補差價即可。
*使用本公司配方包,也可告知如何在當地採購適合設備,無需台灣出口方便往後維修問題。
*設備部份本公司純粹是服務學員為目的,盡量給自己學員用最便宜價格買到最合適設備。
*本公司費用為台灣港口價,貨運承攬公司本公司會推薦,或自行洽詢也可。
*本報價有效日期為30天內,台灣島內免運費,冰箱由廠商提供台灣國內1年售後服務。
特別設計製磚冰箱電動攪拌器專用刨冰機 上掀式臥櫃冰箱
【問】要在中國創業電壓不同,又擔心維修問題,要如何解決?
【答】只要您跟我們採購一定量原料,我們會輔導您在當地訂製適合設備,當地買不到的設備才由台灣出口。其實我們都是提供台灣製設備,品質絕對相當穩定,台灣品質已經是世界公認精品。
【問】我在國外原料進口到我的國家有問題嗎?費用要多少?
【答】每個國家進口條件不同,雪花冰粉一般是含奶成份的問題較多,請查當地報關行。運費我們有長期配合的貨運承攬公司,貨品能出口到全球各地,海運一般運費會讓成本增加25%左右,關稅要看各國規定,中國與台灣簽約後部份商品將會免關稅。
【問】冬天將如何創造業績?
【答】為了解決多數人困擾,推出【雪鍋】創業模式店,也就是雪花冰+鍋燒意麵。本公司請專業五星級飯店主廚,調配出合適的免熬高湯的鍋燒意麵高湯粉,規劃出商業作業模式的鍋燒意麵SOP流程。有3大基本湯底教學,一般湯底、泡菜湯底、麻辣湯底。本流程任何人能簡單快速煮出美味鍋燒意麵,工讀生也可以。長久以來多間台南知名冰店都是靠刨冰+鍋燒意麵吸引學生族喜愛,創造長久不敗業績。
飾品設計
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